工況產品又叫油煙監測儀，創新性利用物聯網技術，對餐飲油煙處理進行監管，實時采集油煙凈化設備運行參數。目前包括凈化器運行狀態主機、靜電式凈化器電流電壓采集模塊和工況傳感器。 現如今還有很多是依靠手工監測手段進行監測，且一些企業油煙排風管設計不合理，實時覆蓋率低，范圍也有限，難以進行工作的開展。餐飲企業發展迅速，單純人力難以達到監控效果，必須利用科技手段，建立一套良好的油煙在線系統已迫在眉睫，全面提升效率的同時解決污染源實時監控問題。
為了能夠對餐飲業的油煙排放進行真正有效的監控，需要采用新的方法，對油煙進行實時采樣分析，以得到油煙濃度的準確量化的數據，從而真正將餐飲業油煙排放納入污染源在線監測系統?；诙嗄甑臄祿杉涷灒蛯τ蜔煴O測系統的深入理解，經過大量的實驗和測試，我們研制出了全新的油煙監測儀。
油煙監測儀，采用全新的技術，直接監測油煙濃度，實時在線，為環保執法提供了真實有效的油煙數據，從而真正達到油煙在線監測管理的目的。油煙監測管理系統是根據餐飲業油煙排放特性，并結合飲食業油煙污染治理、運營維護管理經驗，研制的油煙在線監測管理平臺。監測管理平臺包括排放物濃度、工況等數據監測，包括在線監控儀器設備和軟件平臺。
